Сначала надо измельчить печенье. Вот Юбилейное измельчалось в пыль, а в детском иногда комочки попадались, и основа в итоге получилась не такой однородной, но на вкус это никак не повлияло. Еще в магазине не нашлось двух одинаковых пачек, поэтому взяла разные, но это ничего.

Растопить масло и постепенно вмешать туда печенье.

Форму смазать маслом и выложить туда полученную массу.

Теперь начинка. Прежде всего надо залить желатин 100 мл кипяченой воды на час, потом нагреть (не до кипения), чтобы желатин растворился, и остудить. Лучше это делать перед основой еще.

Далее творог взбить со сгущенкой. Я не учла, что творог-то сладкий, и сгущенки можно было поменьше положить. Вот если бы классический был, то нормально. А так надо по своему вкусу ориентироваться. Можно было бы вместо двух пачек творога взять три и убавить на это количество сгущенку. Затем нужно добавить туда желатин.

Отдельно взбить сливки и перемешать их с творожно-сгущеночным кремом. Вообще все пропорции надо смотреть по себе - главное вкуса нужного добиться, а уж желатин сгладит неудачную консистенцию, если что.

Залить основу начинкой и поставить в холодильник. 

Я решила, что у меня от такого количества сгущенки где-нибудь слипнется и решила немного подкислить. Разморозила смородину, перетерла через сито и намазала сверху (желатин уже схватился к этому времени).

А затем сверху посыпала все оставшимся печеньем.

Итог:

Очень вкусно :)